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点击:时间:2017-09-14

  青海新闻网讯 民以食为天,食以安为先。为守护百姓“舌尖上的安全”,近年,我省各级动物卫生监督部门,强化从养殖到屠宰全链条兽医卫生及疫病风险控制管理,确保了区域性动物动物健康和安全。

  提高官方兽医队伍执法素质

  “现在我要对1号猪的内脏进行检疫,首先是头部,先检查皮肤的完整性、颜色,www.xpj0196.com,再检查它的吻突、齿龈和蹄部有没有水疱、溃疡和烂斑等。然后看它的两侧咬肌,检查剖面情况;再看它下颌淋巴结检查,剖检两侧下颌淋巴结,www.xpj645.com,看有没有肿大、坏死灶、切面是否是砖红色,周围有没有水肿……”

  7月底,全省第六届动物检疫技术大比武决赛屠宰检疫技能操作比赛在大通鑫兴源食品有限公司屠宰车间紧张进行。

  “按照农业部《生猪屠宰检疫规程》、《羊屠宰检疫规程》以及决赛规程,此次竞赛,每位选手需要对生猪在12分钟、羊在10分钟以内完成头蹄检疫、内脏检疫、旋毛虫检疫(只针对生猪)、胴体检疫,并口述屠宰检疫目的、检查内容及结果判定。裁判员根据不同部位检疫要点与精准度、熟练度,对参赛选手逐个进行评分,取平均值为参赛选手最终得分。”省动物卫生监督所副所长唐国盛介绍。

  全省8个代表队的32名选手,同台竞技,角逐动物检疫行业技术状元、技术标兵和技术能手,选手们各展身手,表现出了精湛的职业技能和良好的精神状态。

  “这次取得这么好的成绩,也是我们平时工作岗位上练就的结果,我们动物检疫员就应该有一双火眼金睛。”最后获得“青海省动物检疫标兵”的贵德县动物卫生监督所兽医师陶景莲说。

  为进一步提高官方兽医动物卫生监督执法工作能力和水平,加强执法队伍建设,健全完善动物卫生监督系统人才培养机制,我省本着“实际、实用、实效”的原则,采取“请进来”与“走出去”相结合的方式,通过组织开展检疫大比武、骨干培训、外出考察、联合执法以及案卷评选、有奖论文评选、好信息评选等活动,提升了动物卫生监督执法人员整体素质,建立了动物检疫、行政执法、信息管理、业务统计等多个骨干团队。特别是已连续举办6届的全省动物检疫大比武活动,已经纳入青海省职工职业技能大赛重要赛事,成为展示青海省农牧行业的一张名片。

  省动物卫生监督所所长许海抚介绍,“为迎接今年的检疫技术大比武,各县、区早在3月份就开始积极组织开展了岗位练兵、专业培训、知识竞答、考试和比武、演练等多形式的竞赛活动,做到了全员参与、全员学习和开展岗位技术交流,在全省营造了技术培训和岗位练兵的热潮。下半年,我们要对新录入官方兽医进行能力测试,www.xpj2031.com,还要组织全省官方兽医新政策、新法律、新规范知识统考。”

  “不断提高官方兽医队伍执法素质,是提升动物卫生监督执法工作能力和水平的基础。以赛促练,打造一支技术过硬、纪律严明、工作有力的动物检疫队伍,我们有信心也有能力为百姓们守住食品安全的底线。”中国动物疫病预防控制中心监督指导处处长朱长光,肯定了我省动物检疫技术大比武赛事的重大意义。

  凌晨,正是大多数人进入梦乡的时候,而全省各地动物卫生监督所的官方兽医们,才开始一天最忙碌的工作。高原夜半的屠宰车间,多数时间都是寒气袭人,而对他们来说,无论多么寒冷,都习以为常。经过送宰检疫合格的牲畜宰杀后悬挂在流水线上,官方兽医们要集中精神、熟练快速地仔细检查每头牲畜的体表、吻突、齿龈和蹄部,胸腔、腹腔以及肺脏、肝脏和胃肠,皮下组织、脂肪、肌肉、骨骼……在通过全套检疫程序后,在合格的牲畜胴体上加盖蓝色检疫合格验讫印章,出具检疫合格证明,让安全卫生的肉品进入市场销售。

  正是这些官方兽医的常年坚守,换来了千家万户餐桌上安全的肉食品。省兽医局局长马睿麟说,“我省坚持官方兽医饲养场联点制和屠宰场派驻制,推行挂牌服务,强化了畜禽标识、检疫标志的使用监督,严格规范了检疫工作程序、检疫证明管理,全面推进了检疫痕迹化管理,踏踏实实地做好了产地检疫和屠宰检疫工作。截至8月底,全省共检疫动物444.1万头只。其中,完成产地检疫190.14万头只,www.xpj159.com,www.xpj148.com,屠宰检疫253.96万头只,检出并处理病死动物5.49万头只,病害肉类49.15吨,无害化处理率达100%。”

  加快推进动物检疫电子出证

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